Evenementiels Culinaire SAvoie

Recette de la Salade de Crozets By Odyssea

L’Etoile du Goût été présente sur Odyssea le 18 mai dernier :

Nous avons mit en place un Goûter savoyard avec de la dégustation de produits locaux, et la découverte des pâtisseries de la Pâtisserie Arnaud Bonnet, la Boulangerie l’Hexagone, J’aime Boc’Oh entre autres !

Vous avez pu déguster une salade de pâtes Alpina , à base de morceaux de Beaufort et de petits légumes si possible accompagnée d’un morceau de pain de la Boulangerie Hexagone. Cette salade mise en œuvre par la Brasserie Le Local a été très apprécié !

Recette de la fameuse salade de Crozet au Beaufort, réalisé par la Brasserie le Local à La Ravoire avec des Crozet d’Alpina Savoie :

Pour 4 personnes :

250g de Crozets nature/2 pommes / 1 poire / 150g de beaufort

-Cuire les Crozets 15min dans l’eau salée

-Couper des dés de Beaufort, ainsi que des dès de pommes et poires (environ de la taille des carrés de crozets)

-Concasser des cerneaux de noix

-Mélanger le tout, réserver

-Assaisonnement : huile olives huile de noix vinaigre de cidre, sel et poivre selon vos envies

Quelques photos de cette journée unique :

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En Rose la vie est tellement plus belle ! 

Du 16 au 26 mai L’Etoile Du Goût collabore avec Odyssea pour faire voir la vie en Rose !

En effet pendant 10 jour plus de 25 commerces, bars et restaurants Chambériens vous accueillent pour vous propose des produits roses ! Vous découvrirez des brioches à la Pralines, des Fraises, des poissons locaux, des amaretti fraises, du jambon de grandes qualité (rose pâle car c’est un signe de qualité !), des tapas, des cocktails, du saumon gravelax, des rillettes, de la charcuterie…… de quoi vous ravirent les papilles et découvrir toutes les spécialités pour la fêtes des mères !

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Découvrez tous les participants et leurs spécialités : Listing des produits

Vous pouvez retrouvez le flyers de présentation avec la cartographie du centre ville et les participants !

    Odyssea Chambery

Vous pouvez retrouver toutes les animations, programmes et action sur la page FaceBook d’Odyssea Chambéry 

Une journée bien remplies au profit de la lutte contre le cancer du sein  qui porter ses fruits puisque 118 000 euros ont été récolté !

Retrouver tous les cours de cuisine de l’Etoile Du Goût –  le Planning des cours

 


Pour toutes vos questions n’hésitez pas à contacter L’Étoile Du Goût.

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