Entremet avec la Chocolaterie des Bauges
60,00€
Intervenant : Frederic Pellier Cuit – La Chocolaterie Artisanale des Bauges
Vous souhaitez offrir un bon cadeau c’est possible, laissez vous guider par la rubrique bon cadeau
Limité à 12 participants
Tablier, recettes et boitages fournis
Vous repartez avec vos préparations
L’atelier a lieu aux cuisines Schmidt Rue de la Françon Bâtiment le Hêtre 73420Voglans
Description
Entremet chocolaté avec Fréderic Pellier Cuit, Maitre chocolatier
Fréderic, maitre artisan chocolatier, fabrique ses chocolats dans la plus pure tradition, en utilisant des ingrédients nobles issus des circuits courts. Il a repris la Chocolaterie Artisanale des Bauges en 2013 pour imposer son style est ses nouvelles créations.
Pendant ce cours réalisation d’un entremet contemporain aux différentes textures, mousseuse, craquante, moelleuse et décors chocolat.
Au programme fabrications de :
- Biscuits
- Mousse
- Insert
- Glaçage chocolat
Vous repartirez avec vos douceurs et les recettes pour refaire chez vous !
La Chocolaterie des Bauges propose également d’autres cours chocolaté dans son laboratoire. Venez découvrir une entreprise innovante et dynamique guidée par la passion de Fréderic.
