Formation hygiène spécifique pour les Etablissement d’Accueil de Jeunes Enfants – 1 jour

Durée : 1 jour – 7 heures de formation

Intervenant : Leslie FORT – Experte en réglementation alimentaire depuis plus de 10 ans

Lieu : à déterminer

Prix : sur devis

Description

Vous êtes concerné :

Vous gérer un EAJE, récemment la réglementation a changé : vous êtes dans l’obligation de fournir les repas aux enfants. Formez-vous à la mise en place de la démarche HACCP, la rédaction du PMS (plan de maitrise sanitaire)

Objectifs :

Connaître les bases nécessaires en hygiène et bonnes pratiques pour respecter la réglementation en vigueur, savoir comment mettre en place les bonnes pratiques et rédiger votre PMS.

Programme formation :

  • Les textes : découvertes, références
  • La traçabilité : comment la mettre en place
  • Les démarches qualité
  • Analyses de risques : qu’est ce que le risque en alimentaire
  • Germes pathogènes : les connaitre
  • Notions fondamentales d’aménagement
  • Quelques définitions – Focus : Liaison froide
  • Bonnes pratiques

Formation répondant aux obligations réglementaires

Tarif sur devis – Programme détaillé me contacter

Les formations spécifiques EAJE

Brochure sur les projets d’éducation alimentaire jeunes enfants

Vous pouvez bénéficier de prise en charge, contactez moi pour de plus ample informations.